Pálenky a destiláty
Pálenka z vína patří k nejstarším a nejcennějším destilátům balkánské tradice. V naší nabídce najdete prémiový destilát z vína makedonského vinařství Imako – pečlivě vyrobený z vybraného vinného destilátu a zrající v dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců.
Výsledkem je pálenka s charakterem: zlatavě jantarová barva, plná a zakulacená chuť s tóny vanilky, medu a jemného opékaného dřeva. Žádné uspěchané zpracování, žádné kompromisy – jen tradiční řemeslo a trpělivost.
Pokud hledáte výjimečný digestiv, originální dárek nebo chuť Balkánu ve sklenici, jste na správném místě.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Prémiová pálenka z vína ve výhodném formátu 1 l. Zrála 12–18 měsíců v dubových sudech, s tóny vanilky, medu a opékaného dřeva. Pro ty, kdo vědí, co chtějí.
Ovládací prvky výpisu
Co je pálenka z vína?
Pálenka z vína – známá také jako hroznová pálenka, vinný destilát nebo rakija – vzniká destilací vína či vinného moštu z čerstvých hroznů. Na rozdíl od ovocných pálenek pracuje výhradně s hroznovým základem, a řadí se tak do stejné rodiny jako francouzský koňak, španělské brandy nebo italská grappa. Každá z těchto pálenek nese otisk svého regionu, tamní odrůdy a místní tradice.
Jak se vyrábí destilát z vína?
Kvalitní destilát z vína prochází několika klíčovými fázemi. Nejprve vzniká fermentací hroznů a následnou destilací vinného destilátu. Teprve poté přichází to nejdůležitější – zrání v dubových sudech, které pálence dodává barvu, hloubku a typické tóny vanilky, karamelu a opékaného dřeva. Čím déle pálenka zraje, tím komplexnější a zakulacenější charakter získává.
Merakliska - pálenka z vína z makedonského vinařství Imako
Naše pálenka z hroznového vína Merakliska pochází z makedonského vinařství Imako, které se zaměřuje na prémiové zpracování místních i mezinárodních odrůd. Merakliska zraje 12–18 měsíců v dubových sudech a dosahuje obsahu alkoholu 40 %. Ve sklenici zaujme zlatavě jantarovou barvou. Na nose nabízí příjemné tóny vanilky, medu a jemného dřeva. V ústech je plná, zakulacená a harmonická, se svěžím a příjemným dozníváním.
Podávejte při pokojové teplotě jako digestiv po jídle, nebo na ledu jako aperitiv. Skvěle se hodí i jako originální dárek pro milovníky kvalitních destilátů.
