Imako Vino, Strana 3

Vinařství z údolí řeky Vardar

Imako Vino vzniklo v roce 2002 v makedonském vinařském regionu Povardarie, v okrese Ovče Pole – v údolí řeky Vardar, kde vinařská tradice sahá staletí zpátky. Zakladatel vinařství Dr. Risto Ljubanović jej vybudoval z přesvědčení, že makedonská půda a klima mají světový potenciál – a s cílem navázat na rodinnou tradici výroby vína.

Dnes je Imako Vino moderní vinařství, které úspěšně spojuje současné technologie s respektem k přirozenému rytmu přírody. Výsledkem jsou vína, která nesou charakter tohoto výjimečného terroir.

Terroir a vinice

Region Ovče Pole patří k nejteplejším a nejslunnějším vinařským oblastem celého Balkánu. Kontinentální klima s horkými léty, mírnými zimami a nízkými srážkami vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů a koncentraci chutí a aromatických látek.

Vinice Imako Vino leží v nadmořské výšce, která přináší důležitý teplotní rozdíl mezi dnem a nocí – právě ten zachovává přirozenou aciditu hroznů a dává vínům svěžest i při plné zralosti. Písčité a hlinité půdy s dobrým odvodem vody nutí révu hluboce zakořenit a čerpat minerály z podloží.

Odrůdy – od autochtonního Vranci po světové klasiky

Imako Vino se specializuje na odrůdy, které v makedonském klimatu dosahují výjimečných výsledků. Portfólio zahrnuje jak mezinárodně uznávané variety, tak autochtonní makedonskou odrůdu:

Červené odrůdy:

• Vranec – makedonská autochtonní odrůda, sytě rubínová, plná tříslovin a ostružinového ovoce. Vlajková loď makedonského vinařství.
• Primitivo – tmavé plody, koření, vanilka, dlouhý závěr.
• Merlot – sametový, ovocný, přístupný.
• Cabernet Sauvignon – strukturovaný, s potenciálem zrání.

Bílé odrůdy:

• Chardonnay – zlatavé, plné, s tóny zralého ovoce.
• Pinot Grigio – svěží, citrusový, minerální.
• Sauvignon Blanc – aromatický, bylinný, živý.
• Pinot Blanc – elegantní, jemně ovocný.
• Temjanika – aromatická odrůda s výrazným květinovým buketem.

Růžové:

• Rosé Merlot – svěží, ovocné, ideální jako aperitiv.

Filozofie výroby vína

V Imako Vino chápou víno jako živou substanci. Každý krok výroby sleduje přirozený kalendář: zrání hroznů, jejich zpracování, vinifikace, zrání. Moderní technologie vinařství slouží jako nástroj – ne jako náhrada za přirozenou kvalitu ovoce a práci celého roku na vinici.

Sklizeň probíhá ručně, ve správný okamžik zralosti. Vinifikace kombinuje nerezové tanky pro zachování svěžesti aromatických odrůd s dubovými sudy pro plná červená vína vyžadující strukturu a hloubku.

Vína Imako Vino v České republice

Vína Imako Vino jsou v České republice dostupná výhradně prostřednictvím VinoDoma.cz – přímého dovozce bez mezičlánků. To znamená, že každá lahev dorazí k vám ve špičkové kondici, za férové ceny a s garancí čerstvosti šarže.

V nabídce najdete jak bílá vína, červená vína a růžová vína v klasickém lahvovém formátu 0,75 l, tak praktický bag in box v objemu 5 l a 20 l – ideální pro domácnost, catering i venkovní akce.

Prohlédnout všechna vína Imako Vino